蟹子虾仁西瓜丸

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材料：蟹子适量、虾仁400g、猪肉糜100g、西瓜皮半个、生粉1大勺、盐、料酒、葱花适量 / d# F/ A  S+ {$ r4 G& p% x' l& X  制作步骤：   1、西瓜去硬皮去瓤，切成碎末后用盐腌一下，挤干水分待用； , Y+ f5 V, w2 P* C% a7 f+ ?6 y$ d  2、虾仁洗净沥干水分，剁成泥待用； . K9 D( j- x$ r9 o# W7 |- F  3、虾仁泥、猪肉糜及西瓜皮碎末混合在一起，加入适量盐、料酒和葱花，加入生粉，搅拌至有黏性；   4、把3制成一个个丸子，排放入容器中，每个丸子上放上少许蟹子； : G1 \9 f& E4 L) z  5、用保鲜膜盖上容器，放入锅中，隔水蒸20分钟左右即可。 + x* z) P* U# a2 o) r, Q