6 A, ~& ]6 s( I【主料】6 d8 Y! T3 v: U, Y, l# T
净鱼肉、番茄各适量。
V0 w1 M8 [0 ~6 X1 L% L9 a+ a【辅料】& e: F6 U$ s1 j: t% z
精盐、汤各少许。
# p; }" l+ K0 i, L4 w: G【制作方法】
: O5 R& F% ^# O- H( y2 d3 g①将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮；番茄用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
) [" b: K, E! ?②将汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄、精盐，再用小火煮至糊状。. Z( {2 N2 @" f% P+ n/ h) B
【特点】
; m1 F( @1 u6 D. Q7 r色红白，味鲜美，软烂。
6 O p! F% n4 v【制作关键】
( } Z4 G8 z& h' C4 \选用新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺，将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。
1 i! R0 D/ @, J7 Z* ] |
发表于 2012-2-14 10:36:05
