台湾小吃——“麻油鸡”

meishanxiu

材料:
　　材料：三黄鸡。，调料：姜，盐，香油（最好是黑芝麻做的），冰糖，米酒。
　　做法:
　　１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。
　　２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。
　　３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。
　　小诀窍:
　　可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。