! Q# \) R6 W$ c! h鱼头火锅的做法？酸菜鱼头火锅的做法？相信很多朋友都非常想知道。下面就跟大家介绍一下酸菜鱼头火锅的做法。让这个冬天不那么冷，吃个暖暖和和的美食 酸菜鱼头火锅的做法; z1 `5 l3 A, ?! @4 [
做法：# h, R/ n8 n) ]3 ]9 ^7 J* m- v
1、鱼头一个洗净剖开沥干水待用，潮洲酸菜反复洗净切斜刀大片，(我先用冷水泡了两小时，怕太咸)
5 \, B. C, h. W( B- `5 v) Z 2、鱼头两面煎过，加少许米酒(就是那种广东产的九江双蒸酒，做鱼类及海鲜类加这个真不赖呀)
0 J- |7 t, F1 m6 n. U1 k 3、加上适量开水及洗过的酸菜及姜丝一起煮至鱼汤泛白，调适量盐(少点哦，酸菜较咸的)，及少许鸡精，放点葱段即可起锅。
7 v5 l4 w+ _. {0 q 4、不吃辣椒不放也行，我还放了两个朝天椒。 ~1 P$ t5 W% j( ]! H( }
5、放开水煮鱼汤，鱼汤会更白更浓哦。
. c8 q! k8 M9 t) p5 v酸菜鱼头火锅的做法你学会了么？
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发表于 2012-2-21 10:54:42
