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鱼头火锅的做法？酸菜鱼头火锅的做法？相信很多朋友都非常想知道。下面就跟大家介绍一下酸菜鱼头火锅的做法。让这个冬天不那么冷，吃个暖暖和和的美食 酸菜鱼头火锅的做法
\4 }1 {2 H) {8 d. D7 d) l 做法：
3 r* V, ^% p7 o 1、鱼头一个洗净剖开沥干水待用，潮洲酸菜反复洗净切斜刀大片，(我先用冷水泡了两小时，怕太咸)
0 c+ y. Y' P7 w: Y: }+ p 2、鱼头两面煎过，加少许米酒(就是那种广东产的九江双蒸酒，做鱼类及海鲜类加这个真不赖呀)0 Z3 D9 }; c# @- g& W, R) U
3、加上适量开水及洗过的酸菜及姜丝一起煮至鱼汤泛白，调适量盐(少点哦，酸菜较咸的)，及少许鸡精，放点葱段即可起锅。
, m7 x5 s3 o/ w& J, @! G 4、不吃辣椒不放也行，我还放了两个朝天椒。2 A, l2 q4 i3 z, _. g/ ]
5、放开水煮鱼汤，鱼汤会更白更浓哦。2 F: j3 `. @. R5 j) E
酸菜鱼头火锅的做法你学会了么？
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发表于 2012-2-21 10:54:42
