上班带饭那些事之黑白名单

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上班带饭那些事之黑白名单

　　在快节奏的职场生活中，很多上班族出于卫生或者经济的考虑，很多都加入了带饭一族。由于时间比较赶，大部分上班族都带的是隔夜饭，假设选择不当，营养和健康都得不到保证。那么上班族带饭带什么菜好呢?下面中国吃网小编就告诉您上班族带饭带什么菜好以及一些上班带饭的小常识。

　　上班族带饭带什么菜好

　　午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多。除此之外，还可选择芹菜、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。

上班带饭那些事之黑白名单

　　上班族带饭带什么菜好 饭盒黑名单

　　不该装的食物：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、炒饭。上班自带饭的最大缺陷是经过一上午时间，饭盒里的食物营养流失比较严重，并容易变质。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

　盒饭秘籍

　　该带不该带提前要知道

　　自制盒饭的种类其实也是有局限性的，但是好在它不会费很多钱，又能让你吃的干净，而且想吃什么自己做主，所以也可以避开局限性，随心搭配对身体有益的午餐。

　　1.缓解疲劳防止吃饱犯困

　　午餐一定要吃好，这样不但可以补充营养，更能缓解上午工作的疲劳，而要做到这一点，就需要多吃些可缓解疲劳的蛋白质，米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。

　　营养专家还指出，现在大部分上班族吃完午饭就犯困，主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧能力，让人容易疲倦，所以防困就要多吃点素的，而正确的午餐顺序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。

　　2.菜只要八成熟

　　现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全，所以一旦带饭，是必须通过微波炉加热，为了防止这个环节影响整体营养，所以备餐时，只要做八九成熟就可以了，这样一来，不但准备的时候省时，还能为午餐留下更多的营养，一举两得。

　　3.绿叶蔬菜最好别带

　　在饭馆后厨，一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间，这也是为了防止营养流失，所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说，绿叶菜就最好不要带了，因为吃了对身体也没有好处。

伊璐发发

                               

小毛鸡

受教了。                               

ぷ灵ふ狐ぞ

从来不带饭。