湖北省美食－崇阳雷竹

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# T' @: O1 s+ h& V! I: ^) \崇阳雷竹是湖北省著名的特色产物
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8 M; Z1 H$ [$ m) u. J4 V崇阳雷竹

特点：
# h) X* X$ r0 i- J6 v" W      雷竹,又名早竹、早园竹，别名雷公竹，是禾本科竹亚科刚竹属竹种。雷竹原产于浙江临安、安吉、余杭，1999年在乐山市种成功。因为早春打雷即出笋，故称之为“雷竹”实为早竹之变种。
特征：
+ l& s; }" G5 x3 ?, D, h      1、秆高7-11米，径达4-6厘米。节间较短而均匀，幼竿密被白粉。出土后的竹笋经25-30天生长，成为幼竹，开始放叶，再经10-20天，幼竿竿形生长即告完成。雷竹有“笋用竹之王”的美称。
      2、发笋力强。集约经营的雷竹林，年产竹笋每亩可达到1.5-2吨。现通过对林地覆盖、施肥、增温等措施，可使其提前至春节前后出笋，或是“二季”出笋，从而使产量的竹笋价格成倍翻番。
      3、最适合生长于土层深厚肥沃、排水良好、背风向阳的山麓平缓坡地或房前屋后平地，在河漫滩、半阳性缓坡也能较好生长，但在积水严重的低洼地、板结平地生长不良。

崇阳雷竹

形态：
8 Q* V9 s# p& K! i      雷竹的地下茎属单轴型，竹杆散生，分枝二叉。杆高6-10米。胸径4-8厘米，节间长15-20厘米。杆箨光滑无毛，有较密的褐斑，无箨耳及遂毛，箨舌中度发达，两侧下延，叶反转皱折。雷竹新杆节下有一圈白粉环，近节下缩小变细，中部肿胀变粗，这咱现象在培育好的竹林中较明显。雷竹每小枝多数5-6叶，多达9-10叶。竹叶狭小且瓦状卷曲。
1 K2 ]0 V6 M* J. t; ?' {特色：
      雷竹笋为湖北咸宁名特产，其肉嫩味美，营养丰富，含有18种人体必需的氨基酸、4种矿质营养元素和6种微量元素，对糖尿病、高血压、等病患者具有保健效果，是畅销国内外的绿色食品。

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