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, f1 ?7 R! l1 ^- Z( B) j! M材料：猪粉肠250克、野山椒15粒、日式照烧酱20克
1 s* e- j/ O. [ w" ^配料：胡椒粉1/2茶匙、姜4片、蒜汁1茶匙、生抽1/2汤匙、盐1/2茶匙
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做法：
- \% u `) x( M% f5 A, Z; V1、材料、配料备好。( V1 e# K5 J( S
2、猪粉肠洗净，煎去肠边油。
0 p! P3 ]8 v7 `3、粉肠用厨房纸吸干水份，把粉肠剪为5cm段，然后把备好的野山椒酿入粉肠头里。! _ X. B' t2 G, Z
4、将日式照烧酱、胡椒粉、姜、蒜汁、生抽、盐倒入酿好的粉肠头，抓拌均匀，码味30分钟。
; m* E: t/ J# v3 g4 _( p5、6、不粘锅下油，倒入腌制好的粉肠头，不停摇锅，翻动两面煎至粉肠头硬边即可上碟。
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【猪粉肠的清洗方法】- g1 G6 b: y9 _5 Y+ ^( R5 c
猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推。
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发表于 2012-3-2 18:36:02
