去昆明出差期间,当地朋友邀请我到昆明最热闹的好吃街单点了一份正宗过桥米线,因为之前在深圳也经常吃,自认为对米线还是有点了解的,一直以为过桥米线是云南的特色小吃,以为腾冲米线是最好吃的,版纳、昆明吃的都是。5 d# c! r3 J6 h \+ c
但朋友介绍,正宗的过桥米线发源地是蒙自,所以在一家蒙自人开的过桥米线店吃了一碗,店家端上一碗过桥米线把我吓了一跳,因为我点的是一份小的,但感觉好大一碗,最终我没吃完,当时一直在听老板介绍,就没把制作过程拍下来,就只拍了一张成品图,味道不错,汤非常的鲜,搭配了不少云南特有的山珍。1 `3 L+ l: i( M8 d
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