|
|
* @$ N' `+ g% ]2 U
原料：鲜虾大葱、红酒（约70ml）、生抽（六月鲜酱油）、香草碎、黑胡椒、白胡椒、盐、椰蓉。 ; x# h" f1 Z( a9 z
做法：' E+ f9 L' p& l5 e! {9 v4 P
1、处理虾，剪去虾枪，虾须，从背部划开，取出虾线。
" {* ^- [: f+ L% y 2、撒入少许盐，白胡椒粉，倒入2勺红酒、1勺生抽腌20分钟。+ f& _/ |; ^- l& X: J! H* H4 F9 w
3、锅中入橄榄油，放入大葱段，炒出葱香味，倒入虾煎炒。4 L5 X9 }4 i/ s( m; F+ b
4、用筷子翻炒虾至全变红色时倒入腌虾的汁水。
& g, V1 ^6 d/ q* w; g 5、倒入剩下的红酒，小火焗虾，让料汁煮入味。
7 {+ v/ p$ G I, i# D" k 6、汤汁即将收干时，撒入现磨黑胡椒粉、香草碎翻匀即可关火，摘除大葱段，盛入盘中，撒上椰蓉即可。2 G6 r- y9 R& |' d) X% N( G
8 p: V" F4 ?5 O9 s |
|
发表于 2012-3-29 15:03:49
