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猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制
( B) W5 p& E! ^# ~ o ]土豆去皮，切成均匀大的小块
4 n. Y6 ^, a* E) C0 k8 q" v地瓜粉假设颗粒比较大，碾碎后备用
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香炸酸甜土豆肉
) h/ c4 s; B# Q& g+ q地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀
2 L& _7 _, v; Z3 F; P5 l锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄
9 g) S/ q1 O3 Y( Q- R, w' }再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用
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香炸酸甜土豆肉
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做法：
7 \1 O- ^2 o, z% u/ v0 p* E+ S% \锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖
7 H* U: i) o1 [8 D* 根据自己的口味，调整好番茄汁的味道/ Z/ g# H) d/ w& z$ `
* 也需要根据土豆和肉的份量来决定番茄汁的量，多点用来拌饭很很好的
( P+ W, f, _+ K$ _5 v. x- F番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可
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香炸酸甜土豆肉
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香炸酸甜土豆肉
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香炸酸甜土豆肉
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发表于 2012-7-3 20:39:35
