鲫鱼炖粉条

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   能下河钓的了鱼，还要在厨房做得一手好鱼才算是合格的钓手。
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' \9 }1 o1 P# z6 l  B( f2 d  做法步骤：
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  1、选择两条鲫鱼最好野生的，半斤左右就行。

  2、用刀在鱼身上斜刀划开鱼身，为的是尽快的入味。
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3 |1 Z3 I& Z  C  3、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2 V3 Q; v6 a5 ~2 U$ Y  4、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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0 [' ~8 ?3 s' n/ i3 q  5、倒入酱油。
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  6、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
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  7、放入洗好的粉条，大火煮开。

7 Z9 U4 y# r" w4 {4 d  8、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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  9、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
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