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烘焙原料:+ l) B8 _# T( Y& R7 G* y
糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小勺,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量。
8 h) ^$ ^9 ?% {# c l: N 烘焙过程:; t9 N- B9 k; r& C
1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用。
, j/ q3 M, K5 E T( Y1 n. z$ i 2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团。
/ T( r4 i3 T6 s% {8 ~ e$ l 3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子。 4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火烘焙20分钟。 ( M$ k9 _2 q4 n: r# `
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