秋葵炒虾仁

小池

秋葵炒虾仁的做法
取秋葵适量
切去顶端较老的部分
再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失

秋葵炒虾仁

取鲜虾适量
去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍
" P7 v' \. M% [* J4 r+ z4 [& \ 切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水
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秋葵炒虾仁

加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香
$ ]9 i7 d! u# @0 B% w 把虾仁放入锅中炒变色
0 |- A; F- L4 W* b 再倒入焯好的秋葵段

秋葵炒虾仁

( V7 p. w: R5 `* f2 Q5 i3 i: ? 翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味
5 Y: v5 J8 p. K, E6 O# J 盛出装饰即可（）
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秋葵炒虾仁

秋葵炒虾仁

, {! O# h) B# r% `: j) O       黄色的秋葵花~晒干了泡茶喝，有增强免疫力，保护心脑血管、健脾补肾的功效~

秋葵炒虾仁

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秋葵炒虾仁

      去掉顶端，横切面如五角星般~还有点像洋桃~里面的白籽长老后就可以榨油了

秋葵炒虾仁

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秋葵炒虾仁

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关于怎么挑选秋葵有这样的介绍：
       选用秋葵要注意经过“看长度、捏软硬、查外表、闻清香、划表面”五步。看秋葵长度，秋葵越小越嫩，老了的秋葵会由于纤维过多了而失去了食用价值。捏秋葵软硬，有点韧度为好。闻秋葵是否有清香，老去的秋葵或不新鲜的秋葵都会失去清香味。用指甲在秋葵表面轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

8 g, n2 q# S* U/ y6 g& o1、秋葵属于滋补型蔬菜，保健不腻口，秋季食用较好。
2、常食用秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
$ y1 ]1 _) C$ P1 `3、秋葵适合整个或切半食用，个人觉得过大，切成有厚度的小段也可以。
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       秋葵可以凉拌、清炒、炖食、做汤，随意搭配鸡蛋、虾仁、番茄和肉类，新鲜的秋葵就用最简单的方法烹制吧~快炒秋葵虾仁，只用少许蒜末炝锅，加薄盐，就不错吃了~炒之前要把秋葵在沸水中烫一下~
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