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分享避风塘虾的做法! t4 J; g% T, b* N. n
海虾洗干净，去虾腺，开背，抹上海盐，生姜，花雕酒码味
: K! H w1 [! D; E 切蒜末，姜末，香菜末，葱花，干红辣椒末待用
6 L! w# U, W) W4 w3 ^ 宽油入锅，油锅热后，将虾擦干，放入油锅微炸，直至虾壳呈金黄后捞出控油，待用
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避风塘虾
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锅内留一点点油，倒入面包糠，中火将其炒香，并陆续加入花椒面，以及2中的所有调料，再加入盐，白砂糖调味，炒至金黄色 , L. ~6 n4 G+ a, r
将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合，待虾的香味出来后，装盘即可 3 V* q3 ]9 r' j7 H( R( j3 W& }3 G
避风塘虾
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避风塘虾
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发表于 2012-7-3 19:40:11
