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烘焙原料:
- z9 d0 x0 v; r* o: H 糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小勺,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量。+ r; C$ j; O. s9 y# u/ }4 V
烘焙过程:
9 ^0 U7 m" G2 @+ N: v 1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用。
( E+ F* l( [" w9 P y9 Z# E 2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团。
?. B( \. T$ v) K; L 3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子。 4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火烘焙20分钟。
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