爱钓鱼爱吃鱼，请看我沙光鱼炖豆腐

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  钓了些沙光鱼，今天就用它来顿豆腐了，把过程给大家分享一下，喜欢吃的朋友可以借鉴。

  原料：2两左右的沙光鱼6条，豆腐1斤

  辅料：葱、姜、蒜少量，辣椒2个，生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖适量
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5 x$ A4 a/ h! e1 ^8 h( s0 c$ ]+ k# F  做法及过程：

* K$ P5 [) N0 h& B  将沙光鱼杀好、洗净，沥干水分
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  豆腐切块
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4 d6 C- ]6 b8 d1 e0 x$ i3 [% t  葱切段、姜切片、蒜拍碎
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+ I% X4 M- U: V% g: C) d  辣椒切小块

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   炒锅加热后放少量油
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- N, K$ s& \; b- q$ u  油热放入葱姜蒜炸香
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' d0 L- a! t2 c. s! e6 f/ S+ l  加入一碗水

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5 H% ^0 Z  q7 f" E, z1 }5 y/ O# W3 w  烧开
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  放入沙光鱼

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3 ]& E9 ?7 k5 t9 z( O' X- m  加入料酒、生抽、胡椒粉、糖
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# _/ G2 W( k! }) U/ S4 z4 P  烧开后加入豆腐块

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1 S$ y& i5 P5 D9 N/ {: f  中火炖15分钟，加入辣椒块，用盐调味装大碗上桌

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  美味沙光鱼炖豆腐就做好了，鱼鲜豆腐嫩

+ k4 J9 }9 Y6 g  下一步，取白酒整2两，沙光鱼下酒，
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) }3 m* M: \2 E# C8 L  么么哒，友情提示，酒大伤身，别整多了
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$ e. Y* n* n# `( U* b& M6 A0 q* g  小贴士：
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  最好别放老抽，放老抽色重味重，容易改变沙光鱼本身的鲜味
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作者：搏击长空连