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6 ?8 S d# n, l' B) s2 ^" v 原料：2两左右的沙光鱼6条，豆腐1斤
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辅料：葱、姜、蒜少量，辣椒2个，生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖适量9 b; h0 l% U! ~- g( L" f
9 [6 q% f; f: k! u 做法及过程：& ~* ]3 ^ k3 C( T& O! w) o
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将沙光鱼杀好、洗净，沥干水分
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豆腐切块
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0 Q2 A: y) r6 X, N 葱切段、姜切片、蒜拍碎
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2 ?! o3 M1 D9 Z 辣椒切小块5 ^6 r8 U+ d& Y9 w1 ^3 v- E; I
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炒锅加热后放少量油( b2 v0 S0 g- K; I0 _
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油热放入葱姜蒜炸香
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! j3 u7 r9 B/ L 加入一碗水
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烧开
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放入沙光鱼
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加入料酒、生抽、胡椒粉、糖, `! h: W6 s4 U& U7 L& a5 _
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+ o* K( N! Z4 {5 @9 [ 烧开后加入豆腐块1 ~1 J& B& }. R/ R
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! m1 W) R2 J4 m, F 中火炖15分钟，加入辣椒块，用盐调味装大碗上桌! P; B" _3 L! M: `
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美味沙光鱼炖豆腐就做好了，鱼鲜豆腐嫩- U9 T9 ?! Z- j) l5 F6 _
& {1 D; z q! U: q- M0 d s7 p 下一步，取白酒整2两，沙光鱼下酒，
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5 u; V3 i' |- t% b 么么哒，友情提示，酒大伤身，别整多了
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小贴士：
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最好别放老抽，放老抽色重味重，容易改变沙光鱼本身的鲜味' f3 M, K6 b# G: k- [
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作者：搏击长空连 |
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发表于 2016-10-13 16:43:44
