冬日滋补一碗萝卜鲫鱼汤

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    “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。冬天吃萝卜可以清凉去火、促进消化、保养皮肤、提升免疫等好处。

  中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

6 I- ~$ f- H. D    “冬鲫夏鲶”，冬季鲫鱼、夏季鲶鱼相对于其他季节更为肥美，且拿鲫鱼来说，做成鱼汤有润燥滋补的作用，更适合寒冷的秋冬季节食用，鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。萝卜鲫鱼汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。
: k# {6 f( _  K2 }0 V- l
% B, }6 w( `$ i7 H( b  下面给大家分享这道萝卜鲫鱼汤的做法：

  食材准备：
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, k) E7 g4 y! h# `: z) x  主料：野生鲫鱼、萝卜

  辅料：油、盐、姜、葱、熟猪油
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  做法步骤：
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  1、野生小鲫鱼去鳞、鳃及内脏收拾干净，用料酒和少许盐稍腌。
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  2、白萝卜洗净，切成8厘米长细丝。
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  3、葱姜洗净，姜切片，葱切长段备用。

4 ]2 `8 [# J7 x1 a! p  4、平底锅内放适量油，烧热后，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色捞出。
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  5、锅内放适量油，放入葱姜爆香。

: K# \% m: h# J5 |  6、放入鲫鱼，倒入适量清水，加半勺熟猪油。

  7､炖10分钟后，再放入萝卜丝，继续炖一会。

# c0 H5 J. F; N; m' z  8､炖好后，加适量盐，取出葱段，调好味出锅即可。
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  小贴士:
  1、煎鱼的时候用不粘平底锅，切记！
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  2、加了熟猪油真的很香的呢~这是个秘诀哦！
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# `6 Z& Q& _! J! @( e  营养价值：

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