鲫鱼炖粉条

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   能下河钓的了鱼，还要在厨房做得一手好鱼才算是合格的钓手。
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  做法步骤：

  1、选择两条鲫鱼最好野生的，半斤左右就行。
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) C$ v8 V: q5 _, W6 s  2、用刀在鱼身上斜刀划开鱼身，为的是尽快的入味。

  3、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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  4、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

- ?) E! E& K. O2 L- I# Z  5、倒入酱油。
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4 @1 v5 h' N/ A" \+ P+ y- p  6、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
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  7、放入洗好的粉条，大火煮开。

  8、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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* x( h: H5 Z# j9 s& F: P7 z$ \  9、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。