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能下河钓的了鱼，还要在厨房做得一手好鱼才算是合格的钓手。
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做法步骤：0 j# x0 ~5 }$ }
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1、选择两条鲫鱼最好野生的，半斤左右就行。
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2、用刀在鱼身上斜刀划开鱼身，为的是尽快的入味。5 |8 J. l) V' t' y9 s
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3、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。7 y8 R* h% @* n8 c9 d6 y- h' D0 j
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4、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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+ H# A1 d" m1 D 5、倒入酱油。& R# |5 y) P* ` O# m3 F3 S
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6、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
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7、放入洗好的粉条，大火煮开。! `' M/ O) q$ A( K1 v% \' }+ D
4 B) S- F. R% Q6 e6 R" e5 }! U 8、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。- ?' B: z* n' n$ i6 K; F
" I- _9 N! t6 I 9、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。# V8 w. s4 u9 u+ K
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发表于 2017-1-2 11:43:53
