|
|
3 k0 @ H& E0 u0 d5 o% S& } `5 [
" d% o* c3 s" b8 `$ S' C) ^ 此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折，是补钙的良品。
6 V W! l1 a8 ]" i! H: t$ e- t) u2 P0 k: e
很多钓友处理鱼的时候，都会将鱼鳞丢掉，这不得不说是一种浪费，因为鱼鳞其实也是营养丰富的食材。若是钓友喜欢品尝各种美食，追求健康的人生，那么鱼鳞可不能错过。
3 N, h2 z9 G+ Q+ u9 E- \) i5 }! ]2 v2 C, L& H2 V
这道椒盐鱼鳞是我夏天所做，那时钓了一条大鲤，刮下部分鱼鳞制作菜肴来给孩子和老爷子补补钙。8 F0 c9 {# ?" [+ b
8 v, Z: D8 V5 a4 d* \8 T+ }4 O
下面看做法过程。: M" Y! Z. j) y, Q( V0 Z! ~0 X" I
1 ?8 j# {6 I5 [2 h# {- w 1、先将鱼鳞放入淘米篮加点细盐搓洗一下清水漂洗干净，先加入鸡精、细盐、一小勺白醋和料酒，然后加入面粉（或生粉也可以是蛋清）腌制一会儿。
- S* E: l# h' k6 V1 _
$ M& J( y. o8 s7 p. P 2、先给锅里加上适量的油，点火将油热至七分热有点冒泡就行。不可过热。8 K9 h+ A5 ~" w$ O! J( o4 i
8 g5 ^3 T( \( l$ N5 i3 K5 W 3、鱼鳞尽量分开放入，受热它自己也可以成卷，就怕粘连过厚炸不透口感硬。" H# ~8 Z4 i3 @9 V I. g' V
3 l. ~; y f0 [3 ]! f
0 u6 }' a0 v6 I+ y3 J9 t 4、炸到成卷，颜色金黄就可以起锅了，心急吃不了热豆腐，慢慢来哦！9 L) } p# {% T; W9 e
1 |# R$ P% C2 h/ y+ c
; E4 e. x$ I" W4 Z. ^" {! o, {$ O 5、撒入椒盐也可以是胡椒粉，个人口味，撒点葱花，一盘椒盐鱼鳞就完成了，很简单，一咬嘎嘣脆，实乃贿赂家中领导和下酒的必备良菜，修理渔获的钓友以后千万别浪费了哦！. K' I9 a& E* ^& w4 [
9 I$ T0 G9 _3 L" b6 [+ c- G& g |
|
发表于 2017-1-2 12:18:16
