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黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。& t3 b8 X! ?: u4 X8 N; Q x4 D& X
: I/ W3 j" y% y( g/ f3 P 主料：
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% R- C4 o* |0 x2 k1 Y2 o, u4 H$ G 黄颡鱼300g、豆腐2块、猪瘦肉100g、鸡蛋1只
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辅料：: m8 h0 [6 u% K X ^- e% p$ x
$ g) d0 \7 i5 ^) D 油适量、盐适量、香葱2根: l! J# J& d+ z
" r9 [- n9 Q/ C4 W 做法步骤
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1.豆腐切小块) f2 e7 F+ x+ h( ?
1 r/ ^ @% x0 a* e9 B 2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制& \/ w4 \8 U( N( ^* m5 k9 o
/ I$ \% |( G" Q% Y% q. C 3.黄颡鱼清洗后，沥水备用
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4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制
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5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色
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6.加入瘦肉片搅匀
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7.再加入豆腐块再煮10分钟
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4 J+ R" f" ~# L0 f: w6 `1 w 8.最后加入葱段、盐，即可出锅! b+ @( S# @2 B
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鱼汤鲜美清甜，无需添加太多调味料。 |
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发表于 2017-4-26 09:44:20
