人生快乐是戒酒

思云

       人生高兴是戒酒。所幸，人到中年，终于在酒精沙场、酒精考验、落下一身病痛之后，下定决心，戒酒了，找回了人生难得的那些轻松和高兴。
不想说酒的一丁点好处，它的好处也是微乎其微的。但是生活是离不开酒的。让我们来认识一下酒对人体的破坏作用吧！
      一、白酒对人体的破坏作用
     酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
    （一）血液中的乙醇浓度达到0.05％时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1％时，人就会失去自制能力。如达到0.2％时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4％时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
    (二)酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
    慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
     二、白酒中的的有害杂质
      在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量。
    (一)杂醇油 杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。
    (二)醛类    酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。
    糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。
    (三)甲醇 果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，因此极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。
    (四)铅 铅是一种毒性很强的重金属，含量0.04克即可引起急性中毒，20克可以致死。铅通过酒引起急性中毒是比较少的，主要是慢性积蓄中毒。如每人每日摄入10毫克铅，短时间就能出现中毒，目前规定每24小时内，进入人体的最高铅量为0.2—0.25毫克。随着进入人体铅量的增加，可出现头痛、头昏、记忆力减退、睡眠不好、手的握力减弱、贫血、腹胀便秘等。
    白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。以上器具的含铅量越高，酒的酸度越高，则器具的铅溶蚀越大。
    (五)氰化物 白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯、野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。中毒时轻者流涎、呕吐、腹泻、气促。较重时呼吸困难、全身抽搐、昏迷，在数分钟至两小时内死亡。
    (六)黄曲霉毒素 麦类、大米、玉米、花生等因为霉烂变质，会污染上黄曲霉，有些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质，人们食用这些原料制成的食品后，会产生致癌物质，对于发酵食品尤其要引起注意。
    (七)农药 谷类和薯类在生长过程中，因为过多施用农药，经吸收后，会残留在果实或块根中。在制酒时，这些有毒物质会进入酒体，特别是有机氯和有机磷农药，更应注意。其次，我们来详细看一眼酒精的危害
    三、乙醇对健康的危害
    乙醇为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。醉酒者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。
      通读之后你会发现，白酒究竟能给人们带来多少伤害。
       四、人生无酒更高兴
      酒是穿肠的毒药，这话就是说得精辟。酒是中药，它同时也是毒药，酒就是毒品，只不过是国家不森止生产还一股劲的鼓励创新，其毒性不亚于海络因、K粉。长期饮酒，使你对它产生依赖性，一旦酒隐发作，有如万箭穿心、万蚁啃骨、万事不能之痛。
吸毒者也不是一次就中毒很深的，它也有一个过程，只不过，这个过程比饮酒中毒更短暂，但针剂是除外的。据吸毒者讲，开始吸食海络因没有一个不呕吐的，它不并好吃，吸上三次你就会上隐，那时，你的中枢神经就已经被毒品麻痹了，到时没有这个东西来麻痹，你就会犯隐而万事不能、万念俱休。
       长期饮用白酒会导致身体发生高血压病，这是为什么呢？白酒它有一种药用功能，就是少量饮用可以通经活络，这是它对人体唯一的一个好作用。长期饮酒特别是豪饮，致使血管扩张，长期如此，血管一直处于扩张状态无法收缩复位，久而久之，血管就硬化了，再也无法收缩；加上用大鱼大肉特别是高脂肪做下酒菜，血液粘稠度长期处于饱和状态，动脉硬化加上高血脂就发生了，那不得高血压才叫怪呢！
       正常人饮用白酒的标准是每公斤体重可饮用1克50度白酒，即便是你有180公斤体重，一次也只能饮用三两三钱酒，而且一天只能饮用一次。由于，一个人假设连续一周处于醉酒状态，你所中毒的毒素需要一年时间才能被身体新陈代谢出去。
白酒对人体最常见的危害，最能直观的体现就是记忆力日渐衰退、视力一天不如一天、性能力每况愈下。不信，自己可对照一下。
戒酒难，难就难在没有几个人一次性的戒掉了白酒，总是戒了又喝，喝了又病，病了又戒，反反复复，有的只到结了火食帐才真正意义上把酒戒掉。戒酒难，就象和女人干过那事一样的男人们一样，一次快活终生难忘，一有机会就抓紧干，没得机会创造机会干，不敢公开就偷着干，一见面就想干，总之，千方百计的干，结果就干出疲漏出来了，当然，女人也是一样哦。不是吗？一个有酒隐的隐君子面对一大桌子美味佳肴，假设没有酒，他能下咽吗？
       好酒者65岁是一道关口，过得了这一关，有可能把生命再续好多年或者十几年，可是，嗜酒如命者十有八九没能过过这一关口。有个同事，嗜酒如命，见酒就喝、缝酒必喝、有人也喝、没人自喝、下床便喝、上床又喝、醒来必喝，醉死在铺上，胳肢窝里还夹着一个吊针瓶子，里面装有半瓶白酒；还有一个同事，赶上好时光，48岁退休时连调6级工资退了，他有一种肝病，可是他抱定“要得肝炎好，要用酒泡到”的观念，泡了几年光景一命乌呼。这两个人命终时都才五十挂零。
       很早已前，我想写一本书，书名就叫《醉生梦生》，主要介绍十位饮酒壮士饮酒的历程，是怎么样英年早逝的，目的在于向人们特别是酒朋友们揭示一个什么道理。后来，放弃了这一个想法，由于，会伤了一些朋友们的心。
人都醉死了，你说还高兴吗？所以，人生无酒更高兴！