开饭美食：红枣莲子鸡爪汤 制作方法
开饭美食：红枣莲子鸡爪汤 制作方法
菜系：中菜
菜式类别：主菜
取材：其他肉类
烹饪方法：煮
材料及份量:
鸡爪300克
香菇6朵
胡萝卜1根
莲子10克
枣(干)20克
猪肉少许
调料
食盐适量
制法:
1、鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分
2、猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（假设是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡
3、先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时
4、倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可
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