芦笋炒里脊片的做法
原料洗净。芦笋去根，去底部的硬皮。（假设芦笋非常嫩的话，底部的皮不去也行）
里脊肉切片，放入大碗中，放入料酒1小匙、生抽1.5小匙、黑胡椒粉少许、干淀粉1小匙抓匀，放1小匙色拉油再次拌匀，腌渍入味二十分钟。（最后加入色拉油可以在肉表面形成一层油膜，可以使肉更鲜嫩油润，更入味）
锅中烧开水，将芦笋焯烫片刻
捞出放在冷水中过凉后沥干水分
沥干的芦笋斜切成段，姜切丝，葱切粒
起油锅，6成热时放葱、姜爆香
倒入肉片滑炒至变色
加入芦笋翻炒，调入盐、糖后，炒约三分钟即可出锅装盘
还可以。
不错吃的样子呵呵
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